ส่งเนื้อสดข้ามจังหวัดยังไงให้ถึงแบบเย็น — หลักการลังโฟมที่ควรรู้

หัวใจคือ "อุณหภูมิ" ไม่ใช่ "เวลา" อย่างเดียว

เนื้อสดเสื่อมเร็วเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น หลักของการส่งทางไกลจึงเป็นการรักษาความเย็นตลอดเส้นทาง: ลังโฟมทำหน้าที่เป็นฉนวนกันความร้อนภายนอก ส่วนสารทำความเย็นภายใน (น้ำแข็ง เจลเย็น หรือน้ำแข็งแห้ง) ทำหน้าที่ดูดซับความร้อนแทนตัวเนื้อ ปริมาณสารทำความเย็นต้องคำนวณเผื่อระยะเวลาขนส่งจริงของปลายทางเสมอ

ฝั่งผู้ส่งที่ดีทำอะไรบ้าง

เริ่มจากเนื้อที่เย็นจัดตั้งแต่ก่อนแพ็ค (ไม่ใช่แพ็คเนื้ออุณหภูมิห้องแล้วหวังให้น้ำแข็งเอาอยู่) · แพ็คแน่นลดช่องอากาศ เพราะอากาศคือศัตรูของความเย็น · เลือกใช้รอบขนส่งที่สั้นที่สุดของปลายทางนั้น · แจ้งเลขติดตามให้ผู้รับเตรียมตัว

ฝั่งผู้รับต้องทำ 3 อย่าง

1) รู้กำหนดของถึงและอยู่รอรับ อย่าปล่อยลังตากแดดหน้าร้าน 2) เปิดตรวจสภาพทันที — เนื้อควรยังเย็นจัด สารทำความเย็นควรยังเหลือ 3) ย้ายเข้าตู้เย็น/ตู้แช่ทันที และวางแผนใช้ตามหลักของเข้าก่อน–ออกก่อน (อ่านต่อ: วิธีเก็บเนื้อหมูให้สดนาน)

เมื่อไหร่ควรเลือกแบบไหน

ปลายทางใกล้–ปริมาณมาก: รถส่งควบคุมความเย็นคุ้มกว่า · ปลายทางไกล–ปริมาณปานกลาง: ลังโฟมคือคำตอบมาตรฐานของอุตสาหกรรม · ปริมาณน้อยมาก: ค่าส่งต่อกิโลจะสูง แนะนำรวมออเดอร์เป็นลังเต็ม

สนใจใช้บริการ: สั่งหมูสดส่งทั่วประเทศกับหมูสมบูรณ์